5岁的时候，哈姆·凯泽布林克(Harm Kiezebrink)住在荷兰的家庭农场里，那时，他很奇怪为什么父亲经常叫他去孵卵室用一个大大的塑料鼓形桶把刚刚孵出来的小公鸡溺死。

答案是：幼小的公鸡将来不会下蛋，它们的肉太瘦，不好吃，所以要被杀掉。

现在，凯泽布林克的家族企业把杀死的小鸡卖给动物园和养鹰人。此外，他们还开发出一套高效的杀鸡技术。

如今，凯泽布林克成为这个不同寻常的领域里的专家，他把这些技术带到那些有迫切需要的地方：正在抗击禽流感的亚洲国家。他还把自己的家禽宰杀机带到那里，如AED-100。这台机器每小时能宰杀1万只家禽：抓住家禽的爪子，把家禽的头部从一个通电的水池中拖过。“如果你想在1小时内杀掉100万只小鸡，你会怎么做？难道用手吗？”他说。

迅速宰杀大量家禽的技术近来又有了新的需求。禽流感目前正在亚洲横行，不仅被感染的家禽会死亡，人类也可能被传染而丧命。尽管目前还没有证据显示这种病毒能在人和人之间轻易传播，但科学家们认为病毒有可能产生变种而在全球范围内流行。当病毒爆发时，卫生当局的回应往往是命令周围地区的农民把鸡、鸭、鹅全部杀掉。至今已经有数百万只家禽被宰杀。

短时间内宰杀那么多的家禽可不是件容易的事。在当局的压力下，农民把饲养的家禽塞进麻布袋，打死、活埋或者放火焚烧。而凯泽布林克是这方面的专家。“他是欧洲--假如说不上是世界级的话--最出色的禽鸟宰杀专家，”世界卫生组织(World Health Organization)北京发言人罗伊·瓦迪亚(Roy Wadia)说。瓦迪亚和凯泽布林克在中国一起工作过。

过去两年，凯泽布林克和十多个国家的卫生官员合作，包括英国、法国、葡萄牙、西班牙、墨西哥、越南、中国和泰国，研究怎样在家禽接触到病毒之前安全而迅速地把它们除掉。

凯泽布林克的咨询工作为他推销家禽宰杀机提供了一个方便的平台。到目前为止，这些机器的价格--高达60万美元--对那些潜在客户来说还是太高了。

凯泽布林克说，强烈的个人感情驱使他从事今天的工作：他的父亲生前也是家禽专家，在1997年死于一种奇怪的流感，终年64岁。凯泽布林克认为是禽流感所致。

今年46岁的凯泽布林克以前并没有打算从事跟家禽有关的工作。他说，小时候很害怕被迫去把小鸡溺死，虽然那时候没有跟任何人谈过他的感受。长大以后，他憎恨家里的农场，而他的家族在这个农场上工作了100多年。

他72岁的母亲安其·凯泽布林克(Anky Kiezebrink)回忆说，那时候把小鸡溺死的确让儿子很不安。“他总是想方设法用别的方法来杀死小鸡，”她在荷兰Putten的家中接受电话采访时说。

到了17岁，凯泽布林克离开了农场，到外面学习机械，有一段时间在一艘邮轮上工作，邮轮在北欧和俄罗斯之间运送化学药品。那时，他坚信再也不会跟小鸡有什么关系了。“我很想离开那里，越快越好，”他说。

20岁出头的时候，凯泽布林克换了好几份工作，后来当了保险顾问。但1995年--离开农场20年后--父亲打电话来，叫他回去帮帮家里的生意。

母亲对儿子的归来一点都不感到惊讶。”鸡和我们的生活紧密相联，深至血脉，”她说。“我们天生就是和鸡打交道的。”

凯泽布林克帮助弟弟哈诺(Hanno)料理业务。他们的家族公司Kiezebrink International位于Putten。他们把只有几个小时大的小公鸡杀死、冰冻，然后运往欧洲各地的动物园，用来喂养猫头鹰、猎鹰等食肉鸟。1公斤的冰冻鸡肉大约卖1.2美元，去年他们大概卖了3500万只小鸡。

凯泽布林克的父亲过去经常到其他农场去给别人提供咨询服务。1997年，他前往印尼的一个农场，教那里的工人怎样判断只有几个小时大的小鸡的性别。

回来后，他患上一种像流感一样的病，很快就发起了高烧。回家后12天，他就去世了。

确切的病因一直没有弄清楚。荷兰的卫生官员得知他曾经在印尼接触家禽后便开始调查死因，并把死者的器官送到鹿特丹的实验室去检验。凯泽布林克说，调查结果没有定论。

但凯泽布林克认定禽流感就是罪魁祸首。凯泽布林克给目前正在受禽流感威胁的国家提供咨询服务，而正是父亲的死给他的工作注入了情感动力。据凯泽布林克的一个同事称，在举办关于禽流感预防问题的讲座时，凯泽布林克甚至双眼含泪。

父亲去世后不久，凯泽布林克以自己的名字开了一个家禽宰杀顾问公司，名叫Herman Kiezebrink Institute。公司是营利性质，位于荷兰的瓦赫宁恩，目前有120台宰杀机，10多个员工。

2003年，荷兰爆发严重的禽流感，当局下令大批屠杀家禽，凯泽布林克和他的新公司应邀参与行动。

凯泽布林克和其他承包商一起工作，大约两个月的时间内，他们在荷兰和比利时宰杀了4,000多万只家禽。之前，凯泽布林克在几个沙门氏菌爆发的地区宰杀了一些家禽，使用的是一种新型的二氧化碳宰杀机。参与荷兰的这次大规模家禽屠宰行动提升了凯泽布林克的知名度。

从那以后，经常有人来找凯泽布林克。2004年初，凯泽布林克与联合国粮食农业组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations)在泰国和越南展开合作。这两个国家一直在和频繁爆发的禽流感病毒做斗争。

2004年初，中国卫生官员正疲于应付江西省爆发的禽流感，世界卫生组织的代表也迅速赶来调查考核屠宰行动的做法，这些专家中就有凯泽布林克。他建议使用成群的动物作警戒物，以判断给家禽注射的疫苗是否起作用。他还建议官员在死去的家禽身上撒上氢化钙，并盖上30多厘米厚的土，防止进一步感染。

卫生组织的官员称，他们知道凯泽布林克在担任顾问的同时也在试图推销自己的机器，但认为问题不大。“这个领域很少有专家能达到这样的水平”，世界卫生组织中国发言人瓦迪亚说。

凯泽布林克还向官员推销他的AED-25，这是一种能电死家禽的移动装置，售价大约6万美元。他承诺这个工具的效果更好，而且更有效。据参加凯泽布林克产品介绍会的江西省南昌市兽医局的官员谢东辉(Xie Donghui)表示，中国官员对这个装置很感兴趣，但价格太高了。

近来，凯泽布林克一直在研究开发一种便宜一点的机器型号来卖给中国人。他希望能揽下一个大单子，把仓库里的几十台屠宰机全都卖出去。可是他又非常担心禽流感会席卷全球，到哪儿都要带著Tamiflu防病毒药物。“一点错都不能出，否则可要赔上性命，”他说。